为爱逆战:廚房設計師知的廚具設備品種!

逆战游戏助手 www.pazto.icu 商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所,以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。其特點主要是產品種類多,規格、功率、容量等各方面比家用廚房設備要大很多,當然價格也比較高;側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。逆战游戏助手大致可分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。那你知道廚房設備中都有哪些嗎?

1、灶具設備

目前用的比較多的是氣或者液化氣灶。其中,常見產品有雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,單門、雙門以及三門蒸柜,雙頭和單頭的低湯灶等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。這些燃氣設備一般要經過相關的檢測才能使用。而隨著電磁技術的發展,現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環保,節省成本,將是未來的發展趨勢。

2、排煙通風設備

為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個廚房的設施。常見的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,天津商用廚具設備小編指出,此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。

3、調理設備

此類設備數量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種:工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架,3-5層菜架,面案工作臺,水池等設備,以不銹鋼制品為主。

4、機械類設備

這里主要用到的是一些小型的機械類的設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機,咖啡機,制冰機等產品,這些機械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。

5、制冷保溫設備

為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門,6門為常見。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是不可少的設備。

天津商用廚具設備指出,廚房設備中分大類就有這五種,再細分就有很多了,但是對于初次接觸廚房設備的人呢,我們可以從大類慢慢切入了解,首先我們還是要知到通常所說的設備都有哪些之后,才能進一步來了解更詳細的廚具還有哪些!


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